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串串香加盟创业心态分析串串香创业前的调查很重要

来源:一味珍馐钢管厂    作者:本站编辑   时间:2019-03-07 10:48:39   浏览:
       这是一位小郡肝香串串香加盟创业朋友分享的,关于他加盟小郡肝香之前开串串香店的经验,希望对各位餐饮创业者们能有所帮助!
 
 串串香加盟创业心态分析:串串香创业前的调查很重要  
  我决定开串串香店,是因为我生完小孩,一时间找不到合适的工作,于是,在一个亲戚?#19994;?#20018;串香店跟店学习了一个月,之后就四处找门面准备开店。
串串香加盟创业心态分析:串串香创业前的调查很重要
  门面找了半年之久,终于在一个小区里?#19994;?#20102;一个不大的门面,十多平方米,加上是朋友介绍的,想着以后可以相互照应,于是用25000元的转让费接下了门面。
 
      因为上一个租客也是做的串串,所以,他把锅碗、灶、桌子、?#39318;?#31561;这些都折价让给了我,原以为可以省点钱。 
  
      但当把所有东西都清洗了个遍,才发现有些东西坏了,有些东西用不着。还得需要另花钱去买,这样就支付了两倍的钱。这是我事前缺少对串串香必需品了解的后果。
 
  我们开的是夫妻店。
     平时里,老公只负责买菜、炒?#24076;?#20854;余的洗菜、切菜、洗碗、扫地、结账等一切琐事都饱览在我一个人身?#24076;?#21152;上串串香店是午后到午夜的生意,我开?#21152;?#20102;后悔和抱怨。 
 
     因为累,因为丈夫的不体贴和不分担,我感到身心疲惫,晚上睡不好,白天做生?#39312;?#29366;态不好,越来越多的顾客开始?#31471;?#33756;品不齐,不新鲜,碗筷未清洗,份量太少等等……
 
  后来我发现我没有彻底的分析过自己,分析自己的丈夫,没有对我们的创业能力进行评估。
  串串香加盟创业心态分析:串串香创业前的调查很重要
  串串香店开张的时候,因为亲戚朋友都来?#23637;耍?#21152;之自己动手甚至帮忙?#23637;?#23458;人,开始还是可以,开张那一个星期,店里生意很好,每天店里的六张桌子都能坐满,并?#19968;?#26377;翻台。
 
      但朋友不可能每天带那么多人坐一个小时的公?#36824;?#26469;吃?#19994;?#20018;串,加上店面又在一个小区里,不当道,小区也就那么点儿人,而且旁边还有炒菜、快餐、面食之类的餐馆,对面还有一个火锅城,旁边不远处还有一个串串香店,再加上?#19994;?#20018;串又没有什么特色,所以,渐渐的,人少了,店里变得冷清了,这样坚持了一个月之后,还是没有什么起色。
串串香加盟创业心态分析:串串香创业前的调查很重要
  这时的?#19968;?#20102;,懵了,所有投资的钱都是借来的,连买菜的钱都是借的,我进退为难,手足无措,真的不知该怎么办,以致最终走上了关门的境地。
 
     这是我事前没有调查市场,没有选择好地址的后果。
 
  这次的失败教?#25285;?#35753;我冷静了好长一段时间,餐饮这行是有?#31859;?#20294;是?#31859;?#24049;本领硬才?#23567;?#20241;息一段时间之后,所以我决定先专注好好提升自己串串香的味道。
 
     在多方打听之下,觉得小郡肝香串串香味道不错,还会教怎么经营串串店的方法,再加上有很多开店成功的都是在那里学的,对于现在的我来?#31561;?#23454;是不错的选择。
 
      所?#28304;?#23450;主意后就很快的来小郡肝香了。
串串香加盟创业心态分析:串串香创业前的调查很重要
  在第一次试了小郡肝香的串串后,我就觉得我来对了,虽然有点不想承?#24076;?#20294;是确?#24403;?#25105;以前做的味道好。
 
     有了专业正规的学习,加上经营方法的帮助,和我之前的经验,我相信在这次学成开店一定没问题!
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